Tosty po myśliwsku

Składniki na 9 tostów:

• 600g pieczarek
• 600g piersi z kurczaka
• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 2 jajka
• 9 kromek chleba tostowego
• ser żółty tarty
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz, słodka papryka czerwona

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
2. Mięso pokroić w kostkę.
3. Mięso lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pieczarki i dalej smażyć. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać 150ml wody i 100g śmietany. Zagotować.
4. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka wymieszać ze 100g śmietany. Dodać do mięsa i chwilę gotować. Doprawić solą i pieprzem.
5. Chleb tostowy rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mięso z sosem wyłożyć na kromki.
6. Białka ubić na sztywno. Rozłożyć na tostach. Posypać serem żółtym i papryką.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego.