Pieczona cukinia Hasselback (dieta dr Dąbrowskiej)

Ponacinane i zapiekane w piekarniku cukinie, nadziewane plasterkami cebuli i pomidorów. Danie zgodne jest z dietą dr Dąbrowskiej. Polecam podawać z sosem pomidorowym.

• 2 małe cukinie
• 3 małe cebule
• 2 małe pomidory

Marynata:

• 1 łyżka wody
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu ziołowego
• ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku

Sos pomidorowy:

• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 400 g passaty pomidorowej lub pomidorów w puszce (krojone bez skórki)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka suszonych ziół np. prowansalskich

1. Cukinie umyć i osuszyć ściereczką.
2. Każdą cukinię ponacinać w paseczki o grubości ok. 7- 8 mm uważając, aby nie przeciąć cukinii do końca.
3. Cebule obrać, przeciąć na pół i pokroić w bardzo cienkie półplasterki.
4. Pomidory umyć, osuszyć, przeciąć na pół i pokroić w bardzo cienkie półplasterki.
5. W nacięcia cukinii wkładać na przemian: raz cebulę, raz pomidora.
6. Przygotowane cukinie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Przygotować marynatę. W małej miseczce wymieszać wodę z przyprawami.
8. Przy pomocy silikonowego pędzelka posmarować cukinie marynatą.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż po wbiciu widelca, czy końcówki noża cukinie będą miękkie.
2. W międzyczasie przygotować sos pomidorowy. Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobno. Przełożyć do garnka i chwilę podsmażyć bez tłuszczu, ciągle mieszając. Zalać passatą pomidorową. Dodać przyprawy i gotować jeszcze ok. 5 minut, aby cebula zmiękła. Następnie zmiksować blenderem.
3. Cukinie podawać na ciepło z sosem.

• Komentarz
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko