Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami

Name: Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami
Ingredients: 4 udka z kurczaka; 1 kg ziemniaków; 1 czerwona cebula; 80 ml oleju roślinnego np. rzepakowego; 5 ząbków czosnku; 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego; sok wyciśnięty z połowy cytryny; 3 gałązki świeżego rozmarynu

42 Komentarzy

Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami, marynowane czosnkiem, rozmarynem i cytryną. Można podawać z surówką lub sałatą.

Składniki na ok. 4 porcje:

4 udka z kurczaka
1 kg ziemniaków
1 czerwona cebula
80 ml oleju roślinnego np. rzepakowego
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego
sok wyciśnięty z połowy cytryny
3 gałązki świeżego rozmarynu

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka oczyścić, odciąć nadmiar tłuszczu i zwisającej skóry. Przełożyć do miski.
Rozmaryn umyć, osuszyć i oderwać igiełki. Drobno posiekać. Przełożyć do małej miseczki.
Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę do miseczki z rozmarynem. Dodać olej, słodką paprykę, sól, pieprz i sok z cytryny. Wymieszać i zalać marynatą udka, dobrze je przy tym nacierając ręką. Wstawić na 30 minut do lodówki.
W tym czasie ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i pokroić na połówki lub mniejsze części, z zależności od wielkości ziemniaków.
Cebulę obrać i pokroić na kawałki.
Ziemniaki i cebulę dodać do mięsa i całość wymieszać, aby wszystko było obtoczone w marynacie. Następnie przełożyć do brytfanny (z całą marynatą) i piec w nagrzanym piekarniku ok. 1- 1,5 godziny w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół), bez przykrycia. Od czasu do czasu ziemniaki i cebulę przemieszać, a mięso obrócić.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: 1- 1,5 godziny Czas oczekiwania: ok. 30 minut Całkowity czas przygotowania: 2- 2,5 godziny
	Liczba porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	średni

05 listopad 2013 Poprawiono: 09 luty 2021 Odsłon: 1646843

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karina · 8 miesięcy temu
Zrobiłam dziś. Zmodyfikowałam trochę pod siebie. Po raz pierwszy w życiu (a robię nogę od x lat) zrobiłam wreszcie upieczoną w środku, soczystą nogę. Bardzo polecam i dziękuję Ci za przepis <3
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Bożena · 2 lat temu
Zbyt późno tu weszłam bo widzę że ten przepis jest tu od 9 lat. Zrobiłam te udka są przewspaniałe. Ja zamiast ziemniaków dodaję frytki zrobione we frytkownicy beztłuszczowej. goście się pytali czy mam jeszcze więcej takich udek. Rewelacja.😍
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Tomasz · 4 lat temu
Polecam!
- {"set":null,"list":{"2":6}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa · 4 lat temu
Pysznie mi to wyszło, kartofle mięciutkie ,lekko zrumienione, cebula również.Dodałam czosnek w całości ,dodał jeszcze więcej aromatu i był przepyszny po upieczeniu. 10 minut przed końcem pieczenia warzywka zostały wyciągnięte ,a udka jeszcze dałam pod grill.
- {"set":null,"list":{"2":5}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Bogdan · 4 lat temu
Czy można użyć piersi zamiast udek?
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mama Ola · 4 lat temu
Ponownie wracam do tego przepisu.Nigdy nie jadlam tak soczystego i pysznego kurczaka 😍😍❤
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Monika · 4 lat temu
Rewelacja, na pewno będę wracała do tego prostego przepisu :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Bartek · 4 lat temu
Wyszło smacznie i ładnie,ale niestety cebula sie przez tą godzinę prawie zjarała,proponuje dodac ja na 20 min.przed końcem.
- {"set":null,"list":{"2":6}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Edzia · 5 lat temu
Pychota 😊 Nie miałam świeżego rozmarynu, więc użyłam suszonego i zrobiłam w rękawie. Jednak dla mojej 3 latki następnym razem zrobię bez ziół, albo dam mniej i delikatniejsze. Choć i tak ładnie wcinała.
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Magda · 5 lat temu
Bomba- prosto, szybko i mega smacznie! Dziękuję za przepis i pozdrawiam 🙂
- {"set":null,"list":{"2":8,"3":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aleksandra · 5 lat temu
A czy ziemniaki trzeba opruszyć solą?
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Ziemniaki miesza się z mięsem w marynacie, a tam już jest sól dodana ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
emilia · 5 lat temu
mój mąż powiedzial ze jeszcze nigdy nie zrobilam tak pysznego soczystego kurczaczka i to prawda.super przepis
- {"set":null,"list":{"2":5}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna · 5 lat temu
Jak włoże mięso do naczynia żaroodpornego i nie przykryje to nie będzie za bardzo wyschniete?
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Michał Skrzypczak · 5 lat temu
  
  Ja właśnie tak zrobiłem dzisiaj (nie mam brytfanny) i jest OK, ale co ok. pół godziny obracałem udka
  
  {"set":null,"list":{"2":0,"3":0}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ela · 6 lat temu
Czy mozna uzyc miesa mrozonego? Czy mozna marynowac zsmarzniete, czy tez trzeba rozmrozic przed?
- {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 6 lat temu
  
  Oczywiście. Należy mięso wcześniej rozmrozić, a następnie przygotować według przepisu.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Asia · 7 lat temu
A można zamiast udek dać żeberka?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 7 lat temu
  
  Do żeberek radziłabym jakiś sos lub marynatę.
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Magdalena · 7 lat temu
Pyszne!!!
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Iwona · 8 lat temu
Mniam! Wszystko wyszło baaardzo dobre :) musiałam tylko zmodyfikować sposób pieczenia. Ziemniaki były gotowe po 40 minutach więc przełożyłam mięso z sosem do osobnego naczynia, dusiłam godzinę pod przykryciem, a potem znowu przełożył mięso na blachę z ziemniakami i piekłam jeszcze 10 minut. Boskie, będę wracać do tego przepisu bo wszystko w mig zniknęło :) dziękuję za przepis!
- {"set":null,"list":{"2":4,"3":0}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Ewa 7 · 1 miesięcy temu
  
  To wyszedł skomplikowany przepis. Dałam ziemniaki pokrojone grubiej i bez cebuli. Cebula przed końcem. Było ok.
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Hanna · 9 lat temu
Pierwszy raz robilam kurczaka w taki sposob ( w piekarniku ) i wyszedl idealny ;)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewela · 9 lat temu
[quote]ja dziś robię to na obiad -zobaczymy co mi z tego wyjdzie wygląda wspaniale ;)[/quote]
Powiem Wam naprawde PYCHOTKA :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewela · 9 lat temu
ja dziś robię to na obiad -zobaczymy co mi z tego wyjdzie wygląda wspaniale ;)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz