Gniazdka makaronowe

Takie gniazdka makaronowe nadają się jako przystawka na ciepło lub też na obiad.

Składniki na 12 sztuk:

• ok. 200g makaronu spaghetti
• 200g cukinii
• 250g piersi z kurczaka
• 200ml słodkiej, płynnej śmietany 30%
• 2 jajka
• ok. 50g startego sera żółtego
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
2. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
3. Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
4. Mięso i cukinię usmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem.
5. Każde wgłębienie we formie na muffinki wyłożyć folią aluminiową i przy pomocy pędzelka posmarować ją olejem.
6. Makaron wyłożyć do formy, układając go w kształcie gniazdka.

7. Śmietanę wymieszać dokładnie z jajkami.
8. Do środka każdego gniazdka włożyć mięso z cukinią. 

9. Zalać śmietaną z jajkami. Z góry posypać serem żółtym. (Najlepiej, aby ser był bardziej na środku i nie dotykał folii. Wtedy ser, gdy się roztopi podczas pieczenia, nie przyklei się do folii).
10. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 min., w temperaturze 180°C.
11. Przed podaniem ściągnąć folię aluminiową.